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Nuestro Proceso

Nuestro Proceso

No somos una bebida; somos un testamento.

Creemos que la perfección no es negociable. Por eso nuestro tequila es 100% puro de agave azul, forjado con el rigor de quienes no aceptan menos que la excelencia absoluta.

Proceso Gran Carrizal 14

Origen y selección

Trabajamos exclusivamente con Agave Tequilana Weber Variedad Azul, eligiendo solo ejemplares maduros. Nuestros predios se seleccionan por su composición mineral —suelos ferrosos y volcánicos— que aporta una mineralidad distintiva.

Cocción lenta

Cocemos el agave principalmente en horno de mampostería (80%), entre 40 y 70 horas a baja presión, para proteger los precursores aromáticos más delicados.

Extracción suave

Molinos de extracción suave: al no estresar la fibra, evitamos taninos amargos y metanol excesivo, garantizando la suavidad que exige un paladar conocedor.

Fermentación y destilación

Fermentamos en tinas de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y destilamos dos veces en alambiques con serpentín de cobre, con «cortes de corazón» estrechos para que solo lo más noble llegue a la botella.

Hecho en Tequila, Jalisco

Gran Carrizal 14 se elabora en Tequila, Jalisco, México, con los mejores estándares de calidad. Un tequila premium de carácter excepcionalmente mexicano.

Conoce la colección